Caviar Regal Oscietra

Caviarul de sturion Amur (Acipenser schrenckii) este rezultatul unui efort excepțional de reproducere durabilă, desfășurat cu succes în cea mai avansată fermă acvatică din lume, situată în China. Această structură extraordinară, aflată în fruntea sectorului său, se angajează în protecția și conservarea acestei prețioase specii de sturioni, garantând o abordare etică și respectuoasă față de mediu.

Producerea caviarului de înaltă calitate necesită timp și răbdare. Abia după cel puțin 12 ani de creștere sturionii ajung la maturitatea necesară pentru extragerea delicată a prețioaselor lor ouă. Acest proces atent și respectuos al ciclului de viață a sturionului garantează producția de caviar de o calitate excepțională, cu perfecțiune și gust de neegalat.

Perlele acestui caviar variază de la semi-solid la ferm, cu dimensiunea granulelor care se extinde de la 3,1 la 3,3 mm și, uneori, chiar mai mari, adăugând o senzație plăcută la gură. Spectrul lor de culori, variind de la maro strălucitor la galben auriu, este o adevărată bucurie pentru ochi, adăugând o notă de lux și rafinament oricărei mese.

Gustul acestui caviar delicios este o simfonie de arome. Cu o bază delicată de alune, există o notă fructată care oferă un echilibru surprinzător. Glazura sa cremoasă învăluie palatul într-o plăcere învăluitoare și îmbucurătoare, oferind o experiență senzorială cu adevărat unică.

Pentru a asigura calitatea exceptionala si gustul extraordinar al caviarului se foloseste procedeul Malossol, o metoda traditionala ruseasca care inseamna "usor sarat". Această tehnică subliniază bunătatea naturală a caviarului, evitând acoperirea aromelor sale distinctive cu o cantitate excesivă de sare.

Acvacultura durabilă, combinată cu nivelul înalt de măiestrie în prelucrarea caviarului, face din această delicatesă o adevărată bijuterie a gastronomiei. Vă puteți bucura cu mândrie de acest caviar de sturion Amur, știind că contribuiți la protecția și conservarea unei specii importante și, în același timp, răsfățându-vă plăcerea unei experiențe culinare de neegalat. Fie că îl aveți într-un cadru casual sau într-o sărbătoare specială, caviarul de sturion Amur va aduce o esență de eleganță și rafinament care va face fiecare moment de neuitat.

Ingrediente: ouă de sturion, sare

Origine: Italia

Caracteristici organoleptice: ouă de dimensiuni medii/mari, de culoare gri cu nuanțe noisette, de la maro la auriu; aromă puternică și robustă

Conditii de pastrare: a se pastra la frigider la 0°/+4°C

Condiții de consum: savurați caviarul singur, lingurițe odată sau ca garnitură pentru primul și al doilea fel de pește

Data de expirare: 90 de zile de la ambalarea caviarului proaspăt, 180 de zile de la ambalarea caviarului care este supus unei pasteurizări ușoare. Odată deschis, se păstrează la frigider și se consumă în 3 zile

Alergeni: peste si produse derivate

Valori nutriționale la 100 g (pot apărea variații sezoniere):
Energie: 927 kJ / 221 kcal
Grăsimi: 11 g din care acizi grași saturați 2,4 g
Glucide: 4,8 g din care zaharuri 0,3 g
Proteine: 26 gr
Sare: 2,9 gr