Trufa neagra de iarna congelata, Tuber Brumale Vittadini 1 kg

Trufa neagră de iarnă sau Tuber Brumale Vittadini se confundă ușor cu prețuita trufa neagră. Suprafața este maro-negru cu negi mici, în timp ce gleba este închisă la culoare cu vene de marmură. Mirosul este intens si persistent cu tonuri moscate, iar in varianta nucsoara aminteste de celebrul condiment. Se găsește în plante precum stejarul, stejarul pufos, stejarul pufos, fagul, stejarul de stejar, pinul negru, zada, carpenul hameiului sau alunul. Valoarea sa economică este jumătate din cea a prețuitei trufe negre.